为持续抓实校园食品安全管理工作，积极配合多部门联合安全督查，排查整治食堂安全隐患，切实守护师生饮食安全，2026年6月26日，后勤处饮食服务中心在后勤处会议室召开6月食品安全月度调度工作会。会议由后勤处饮食中心主任肖大鹏主持，各食堂经营主体负责人、饮食中心相关工作人员参会。

近期市场监督管理局、应急管理部消防救援局、电力局等多部门开展联合检查，覆盖食堂食品安全、环境卫生、操作规范、用电消防等多个领域，检查标准严格、覆盖范围广泛。会上，肖大鹏通报了近期联合检查发现的各类问题，重点指出当前食堂管理存在的短板漏洞，主要包含食品留样柜未落实双人双锁管理、冰箱食材生熟混放、部分员工口罩佩戴不规范、厨房垃圾桶未及时加盖等安全隐患。

针对排查出的问题，明确整改要求、细化整改举措、压实主体责任。会议强调，各食堂经营主体要提高思想认识，摒弃侥幸心理，对照食品安全管理规范立行立改、全面整改，逐项落实问题清零。同时，要严格规范食品留样、食材储存、人员操作、后厨环境卫生等全流程管理，常态化落实卫生防护和清洁消杀工作。

此外，后勤处饮食服务中心将强化日常巡查和不定期抽查力度，建立长效监管机制，常态化开展从业人员食品安全培训，对整改不力、问题反弹的责任主体严肃追责。

此次食品安全调度会进一步梳理了校园食堂安全管理薄弱环节，明确了后续管理工作重点。下一步，我处将持续紧绷食品安全弦，细化日常管理、严守安全底线，全方位排查整治各类食品安全隐患，全力维护安全、卫生、放心的校园就餐环境。