8月27日下午，饮食服务中心在后勤处会议召开2024年下学期开学工作布置会暨食品安全员培训会，受食品安全总监、后勤处处长常生良委托，分管饮食工作的副处长刘伦华主持会议。各食堂管理员、项目经理、委托经营单位负责人、食品安全员和饮食服务中心工作人员参加会议。

会上，刘伦华宣读了衡阳市食品安全委员会办公室文件《关于2024年校园食品安全排查整治专项行动市级联合检查的通报》、衡阳市市场监督管理局和衡阳市教育局《致全市各学校校长（园长）的一封公开信——新学期，食品安全要注意！》。

为做好新学期开餐工作，刘伦华要求各食堂和委托经营单位从食堂卫生、餐饮具消毒、物资采购和储存、厨具设备维修与添置、安全隐患排查、食品安全知识培训、员工管理等方面精心准备，确保新学期第一餐顺利开餐，确保师生“舌尖上的安全”。他要求食品安全员要认真学习食品安全法规，完成网络课程任务；要认真履行职责，坚强日常巡查巡检，坚决落实“日管控”，做好清单登记和数据上报，确保不发生食品安全事件。

饮食服务中心副主任刘云峰就衡阳市市场监督管理局下发的食堂工作台账（新版）进行了讲解。