8月29日下午，饮食服务中心组织全校各食堂和委托经营单位从业人员进行食品安全知识培训会，邀请衡阳市市场监督管理局食品安全经营监管科副科长刘东军授课。受学校食品安全总监、后勤处处长常生良委托，分管饮食工作的副处长刘伦华主持培训会。

刘东军以《学校食品安全工作手册》为题，从学校的主体责任、食品生产的过程管理、员工的规范操作、食品安全法规知识培训、加工环境建设、互联网+明厨亮灶等方面，理论与实操实例相结合，图文并茂，让参训人员受益匪浅。

刘伦华在培训总结时指出，一要切实增强食品安全的责任感和道德感，全体从业人员要守住道德的底线，不碰法律的红线，诚信经营、合法经营，做良心事业，让师生放心；二要切实落实食品安全的监管制度，要强化主体责任，履行好职责，落实好索票索证、食品留样、各类台账登记、质量监控等一系列制度，杜绝管理漏洞，消除一切食品安全风险隐患；三要切实做好新学期餐饮服务工作，按照学校开学工作的要求，结合今天的培训内容逐一落实落细工作，各层面的管理人员要加强督促，确保卫生、安全达标，为师生提供优质餐饮服务。