2025年4月25日上午，后勤处饮食服务中心在后勤处会议室召开四月份食品安全调度会，受食品安全总监常生良处长委托，分管饮食工作的副处长刘伦华主持会议，各食堂管理员、食品安全员、委托经营单位负责人等参加会议。

与会人员学习了燃气安全专项整治相关通知、《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等。

饮食服务中心主任肖大鹏传达了高校食堂专项整治会议精神，总结了四月份以来食堂生产经营的基本情况，对下一阶段的食堂员工管理、食品安全生产和餐饮服务质量提出了要求。

刘伦华在会上强调，天气渐热，温度湿度高，食物容易腐烂变质，对食品安全生产带来一定的影响，并要求大家：

一要坚守食品安全底线。严把原材料验收索票索证关、规范加工过程关、餐具用具消毒关；要重点检查库存食材的保质期、冷藏冷冻设备是否正常、“三防”设施是否有效、台账数据是否及时真实、发现问题是否整改到位等，确保安全管理不留死角。

二要提升餐饮服务质量。要树牢餐饮服务品牌意识，增加一些时令菜品，创新一些菜的形式，多一些服务笑脸，广泛听取师生意见，改进服务品质。

三要动态做好食堂经营成本核算。坚持公益性，加强细节管理，合理控制成本，减少各环节的浪费。

四要做好“五一假期”供餐和安全管理工作。要对食堂从业人员进行一次安全教育，值班食堂要合理安排人员提供餐饮，其他食堂要进行水电气等安全检查，确保“五一假期”员工平安、餐饮有保障、服务不断线。