为深入贯彻落实冬季安全生产的部署要求，切实提升校园餐饮场所火灾防控能力和应急处置水平，12月23日，衡阳师范学院后勤处组织餐饮从业人员在指定场所集中开展消防安全演练。

本次活动由各食堂和档口负责人作为消防安全责任人，讲解消防常识，围绕餐饮场所常见火灾类型、起火原因、预防措施以及火灾现场逃生自救方法等内容进行了专题培训。培训过程中又结合近年来食堂火灾案例，详细讲解了厨房电气设备、燃气使用、油烟管道清洗等方面的安全注意事项，强调了日常巡查和隐患排查的重要性。

在实操演练环节，专业人员现场示范了干粉灭火器的正确使用方法，对“提、拔、握、压”四个操作步骤进行了逐一讲解和演示。随后，参训员工分组进行灭火演练，在专业人员的指导下依次完成灭火器的取用、站位选择、喷射方向调整等动作，切实掌握了在初起火灾情况下迅速、有效处置火情的技能。通过亲身体验，员工们对消防安全更加重视，对灭火器的使用有了更加直观、清晰的认识，应急处置能力得到进一步提升。

大家纷纷表示，将在今后的工作中严格落实各项消防安全制度，认真开展日常隐患排查，自觉规范操作流程，切实把消防安全责任落实到每个岗位、每个环节，为广大师生提供更加安全、可靠的餐饮环境。