为扎实做好秋季开学校园餐饮保障工作，压紧压实食品安全责任，2026年9月3日，我校开展秋季开学食品安全专题培训。本次培训邀请衡阳市场监督管理局食品经营科蒋受楚科长前来授课，后勤处饮食服务部工作人员、食堂管理员及所有食堂和档口全体一线从业人员参加培训。

蒋科长结合校园食品安全典型案例，围绕食材验收加工、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等重点环节开展讲解，明确食堂操作规范与风险防控要点。

会后，饮食服务部要求全体人员对照培训要求开展自查自纠，严格落实食品安全各项制度，切实筑牢校园食品安全防线，保障广大师生饮食安全和健康。